2018-08-01から1ヶ月間の記事一覧
日本でジャガイモといえば、 メークイン と 男爵 ですよね。 ジャガイモは1601年にオランダ船で長崎に運ばれて、日本に入ってきました。 しかし、当時の品種は日本人の嗜好に合わずに普及しませんでした。 男爵は、本格的な栽培が始まった時代に北海道で栽培…
ナスは生産地によって色・形・サイズが異なります。 スーパーで見かけるのは、昭和の品種改良によって生まれた「卵型ナス」が主流ですが、 地方の産地へ行くと、丸型、卵型、長卵型、大長型など、さまざまな形のナスがつくられています。 例えば、関西や北陸…
枝豆、美味しいですよね。 僕は現在、黒枝豆を栽培しています。 収穫楽しみです 枝豆は大豆を未熟なうちに収穫したものであり、枝豆を収穫せずに枝にぶら下げたままにしておくと、茶色の豆=大豆になります。 では、その未熟な枝豆がどうして「枝豆」と呼ば…